domingo, 27 de enero de 2008

TALLER CON YAYO DAPORTA

(foto: Web Yayo Daporta)


El cocinero Yayo Daporta, del restaurante del mismo nombre, y recién distinguido con una Estrella de la Guía Michelín, impartió un Taller Gastronómico dentro del Programa Santiago de Compostela, Repetirás, organizado por el Concello de la ciudad.



(fotos: Web Yayo Daporta)

El producto escogido para los talleres a realizar durante este mes de Enero era el Marisco.

Yayo nos preparó tres platos de la carta de su restaurante. Uno con berberechos y almejas, otro con vieira y uno más con ostras.
He de deciros que me encantó la experiencia, y repetiré el mes de Febrero con la cocina de Carnaval.


Acerca de :


Lugar de realización: Galería Sargadelos................Opinión: Buena

Medios técnicos: probablemente lo que se necesitaba. Se echó en falta un Thermomix( en varias ocasiones mencionado por el propio Yayo, ya que la batidora que había, acabó rota. No por el uso, sino por la mala calidad( creo que más de una representante de Vorwerk hubiera cedido gustosa una máquina para este acto).

También contamos con un circuito de Tv que nos permitió ver en dos pantallas grandes toda la elaboración. No estaría de más que para otra ocasión se dispusiera de espejos para poder ver el interior de las ollas.

Producto escogido: de primerísima calidad.

Duración: el taller duró casi 2 horas. La verdad que Yayo hizo un gran esfuerzo porque se mantuvo las 2 horas un nivel muy rápido. Llegó directo de servir las comidas en Cambados, y se marchaba para atender las cenas ....muy de agradecer.

Público: Alrededor de las 50 pax. . Me llamó la atención la media de edad. Estos talleres parece que ya no son cosa de "amas de casa". Había mucha gente joven, hombres y en general, se respiraba un ambiente de conocimiento del tema culinario( había mucho estudiante de hostelería).

Cocinero: ¿qué decir de Yayo Daporta?

Realmente me ha parecido un cocinero, cercano, muy ameno y fácil de seguir. Para tener una Estrella Michelín, está claro que lo que puntúa no es el carácter del cocinero, sino un conjunto de items. Pero si fuera por su cercanía, humor y accesibilidad, está claro que tendrían que darle más de una y de dos.
Más que un taller al uso, era un diálogo constante entre público y chef. Era como acompañar en la cocina dando conversaciòn a un amiguete.
Yo no soy gran entendida en esta materia, sólo una aprendiz , pero aunque se cuestionó en su momento la rapidez con la que Yayo había conseguido su Estrella Michelín( su restaurante lleva 2 años abierto), hoy quedó claro que maneja el producto de una manera sublime. Los platos presentados tenían "sabor, textura y aroma". Creo que más no se puede pedir.


Los platos que nos ofrecieron fueron realmente abundantes para el auditorio. Pasaron varias veces para quien quisiera repetir. No oí ningún comentario malo. Es más fuimos muchos los que fuimos a felicitarle.

Gracias Yayo




Ahora os paso a detallar el menú:

  • Sopa de Almejas con Berberechos
  • Arroz cremoso con Vieiras, Amanita Cesarea y Carpaccio de Cigala
  • Ostras sobre Royal caramelizada de Coliflor y Maracuyá y Vinagreta de Zanahoria

SOPA DE ALMEJAS CON BERBERECHOS

  • Abrir los berberechos( agua con bastante sal. Que recuerde al agua del mar) y sin laurel. Dejarlos poco tiempo, sólo lo necesario para que abran, no que cuezan.
  • Abrir las almejas( agua bastante caliente y sin sal). Reservar el agua de estas.
  • Sacar berberechos y almejas de las conchas y reservar.
  • Picar cebolla y pocharla con un poco de aceite y de mantequilla. Dejarlo a fuego suave.
  • Aparte cortar tocino ibérico y añadírselo a lo anterior. Seguir a fuego bajo( unos 10 min. aprox.).
  • Añadir el caldo de las almejas y las almejas( darle un hervor).
  • Incorporar una ramita de tomillo.
  • Una vez que haya hervido, retirar el tomillo y triturar el conjunto con la Thermomix.

Presentación:

En plato hondo, chupito o vaso, colocamos los berberechos de fondo, añadimos unas huevas de trucha, vertemos la sopa triturada, un chorrito de aceite y cebollino picado.

La foto es bastante mala. Para que la probáramos todos , la presentaron en vasito. No se aprecian ni los berberechos ni las huevas. Una lástima.

Opinión: El conjunto muy bueno. Los berberechos sabían a mar. Estaban poco hechos lo que le aportaba un toque de frescura( parecían recién cogidos en la playa).



ARROZ CREMOSO CON VIEIRAS, AMANITA CESAREA Y CARPACCIO DE CIGALA




  • En un cazo poner la chalota picada con aceite. Rehogar un poco.
  • Añadirle el arroz del tipo Arborio. Remover y agregar unas cucharas de fondo hecho con pimientos, tomate, etc. pasados por la Thx..
  • Incorporar el caldo ( hecho con el agua de abrir mejillones). Debe estar bien caliente para no interrumpir la cocción del arroz. Ir removiendo con cuchara de palo constantemente.
  • Añadir más caldo según lo veamos necesario .
  • Agregar como dos cucharas de ajiperejil(mezcla de ajo, perejil y aceite triturado)
  • Trocear la amanita cesarea y reservarla.
  • Como 10 min. antes de que esté el arroz, añadimos las vieiras troceadas( estas eran frescas y evisceradas de la marca Vieiras de Galicia, S.L). Remover todo constantemente.
  • Con queso parmesano hacer en una sartén no muy caliente un crujiente( espolvorear la superficie con el queso muy ralladito y darle la vuelta como una filloa). Reservar.
  • Cuando el arroz esté en su punto, ligarlo con un poco de mantequilla en daditos y queso parmesano( él echó como 2 cucharadas). Remover, rectificar de sal y seguir removiendo bien hasta conseguir el punto. Bajar el fuego.

PRESENTACION:
En plato llano servir el arroz con vieira. Poner un poco de sal Maldon, cebollino picado y el crujiente de parmesano. Aunque en la receta se habla de carpaccio de cigala. Este se presentó con crujiente de queso porque las cigalas se quedaron en Cambados.
Para hacer el carpaccio de cigala, se congela , se pone sobre dos láminas de film y se aplasta.

Opinión: delicioso. El arroz estaba cremosísimo. El queso le aportaba la grasa necesaria para conseguir la cremosidad y suavidad. No probé la vieira( porque espero hacerme las pruebas de alergia), pero los que sí lo hicieron quedaron muy satisfechos. La vieira, al igual que el berberecho en el plato anterior, estaba poco hecha.


OSTRAS SOBRE ROYAL CARAMELIZADA DE COLIFLOR, MARACUYA Y VINAGRETA DE ZANAHORIA

  • Hacer una Royal con coliflor cocida , nata, huevos. Cocer esta pasta al vapor a 86ºC.
  • Con la ayuda de un cortapastas redondo , marcar los discos de Royal. Cortar y pasar al plato de emplatar.
  • Echar azúcar moreno sobre la Royal y caramelizar ayudados de un soplete.



  • Hacer una salsa de mantequilla con chalota picada, caldo de pescado y mantequilla.
  • Freir espinacas frescas cortadas en tiras. Retirarlas del fuego y añadirle un poco de la salsa de mantequilla. Revolver y poner unas pocas sobre la Royal caramelizada.
  • Encima colocar las ostras crudas( como unas 4).
  • Salpicar con unas gotitas de maracuyá( la acidez de esta fruta substituiría al limón tradicional)
  • Agregar cebolla morada en cuadraditos muy pequeños y la salsa de mantequilla.
  • Alrededor de la Royal , bañamos con la vinagreta de zanahoria y unas gotitas de aceite.


Opinión: buena presentación. Pensad que esta foto es del plato que nos pasaban para probar. Aquí ya había sido atacada.
No lo probé, por la misma razón que la vieira. Pero creo que el público quedó muy satisfecho.



Resumiendo esta crónica:
Me ha parecido muy interesante esta iniciativa de Santiago, Repetirás. Me gustaría que no sucediera como en otras ocasiones( véase festival de jazz) y se acabara perdiendo. Es una manera de promocionar la nueva cocina o la cocina que están haciendo los nuevos cocineros, así como ayudar a promocionar nuestro turismo gastronómico y los productos gallegos.

Con respecto a Yayo Daporta, he conocido a este chef in person. Hasta ahora sólo lo conocía a través de las crónicas de otros bloggers gastrónomos.
Espero poder ir a su restaurante en Cambados para probar uno de sus menús degustación, que ya le he echado el ojo a algunos platos y prometen seguir con la excelencia de los probados hoy. Suerte en este mundo .





jueves, 24 de enero de 2008

LENTEJAS SENCILLAS



El título ya lo dice todo. Se trata de unas lentejas cocinadas muy simplemente. Sanas sin nada de grasa( que tenemos que combatir contra los triglicéridos) ni ingredientes que son separados.

Echareis en falta el chorizo, el jamón, la patata. Pero, ya he dicho que son muy sencillas.
Pero no por eso menos sabrosas. En casa gustan espesitas.

INGREDIENTES:

  • 250 gr. lentejas pardinas( dejadas en remojo con un pelín de sal , la víspera)
  • 700 ml. agua
  • 30 ml. aceite de oliva
  • 1 zanahoria grandecita picadita
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja laurel
  • 1 cdta. Pimentón dulce
  • sal

ELABORACION:

  • Poner todos los ingredientes en el vaso del Thermomix( con la mariposa)
  • Programar 30 min. Varoma Vel. 1
  • Al finalizar el tiempo comprobar si necesita más tiempo o más agua.
  • Servir con un poco de vinagre.

Alternativamente podeis añadir chorizo picadito, una patata cortada en cubitos, trozos de panceta, etc.





miércoles, 23 de enero de 2008

CREMA DE ZANAHORIA Y TOMATE



Las cremas son un plato muy rico en vitaminas, fáciles de hacer y los niños se las comen sin protestar, porque no ven nada "flotando".

Con la Thermomix, todavía resultan más fáciles y rápidas.


Esta, rica en vitamina C, tanto se puede tomar fría como caliente.



INGREDIENTES:
  • 1/2 kg tomates
  • 3 zanahorias
  • 50 gr. aceite oliva
  • 2 puerros
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 500gr. agua
  • 1 pastilla caldo de ave
  • 1 cucharadita de albahaca
  • pimienta
ELABORACION:
  • Pelar los tomates y las zanahorias y trocearlas.
  • Limpiar los puerros( sólo usar la parte blanca) y trocearlos.
  • Poner en el vaso el aceite, mantequilla, puerros, zanahorias, tomates y el ajo.
  • Programar 3 min. 100º Vel. 7
  • Bajar a Vel. 1 y continuar a la misma temperatura 5 min. más.
  • Añadir el agua, la pastilla de caldo, la albahaca y la pimienta.
  • Programar 20 min. 100º Vel.1.
  • Cuando pare la máquina comprobar la textura de la crema, por si hiciera falta añadirle un poco más de agua. Yo la he puesto 1 min. a Vel. 8 para que quedara bien trituradita.
  • Servirla acompañada de unos picatostes de pan frito, de albahaca, de lasquitas de jamón serrano, etc.


martes, 22 de enero de 2008

CROQUETAS DE JAMON SERRANO


Las croquetas son un plato de cocina que nunca me cansará. No importa de qué sean: mejillones, carne, jamón, espinacas......bueno, espinacas no, que yo con lo verde me llevo mal. Pero no me cansaría de comerlas.

De hecho, estando embarazada sólo tenía ganas de croquetas de marisco y de melocotones, jajajaja.


Receta sencilla y muy sabrosa. La fuente es : Cristina Galiano, Mis mejores recetas de Thermomix.

INGREDIENTES:
  • 200 gr. jamón serrano
  • 2 huevos cocidos
  • 90 gr. mantequilla
  • 1 diente de ajo aplastado
  • 80 gr. cebolla( yo le pongo 60)
  • 200 gr. harina
  • 660 gr. leche entera
  • sal, nuez moscada, pimienta blanca
ELABORACION:
  • Trocear el jamón con varios toques de TURBO. Dejar en el vaso una cucharada del picado.
  • Picar los huevos cocidos.
  • Poner el jamón y los huevos picados en la fuente donde echaremos la bechamel.
  • Echar en el vaso del Thx, la mantequilla( ya teníamos la cucharada de jamón picado dentro) y programar 2min. 90º Vel. 2
  • Añadir el ajo aplastado y sofreír en 2 min. 100º Vel. 4
  • Agregar la cebolla y sofreírla 3 min. 100º Vel.2( yo antes de programar la dejo unos segundos a velocidad alta para que la cebolle quede trituradita y no me encuentre trocitos de ella, que no me gusta)
  • Añadir la harina y programar 4 min. 90º Vel.4
  • Por último agregamos la leche, nuez moscada , sal, pimienta a gusto y programamos 4 ó 5 min. 100º Vel. 3 1/2
  • Al terminar el tiempo volcamos la bechamel en la fuente sobre la mezcla de jamón y huevo y con la ayuda de una espátula mezclamos bien, alisamos y dejamos enfríar.
  • Cuando la masa esté bien fría ( mejor de un día para otro) con la ayuda de 2 cucharas formamos las croquetas, pasamos por huevo batido y rebozamos en pan rallado.

  • Freímos con el aceite bien caliente y retiramos dejándolas escurrir sobre plato con papel de cocina

martes, 15 de enero de 2008

FORUM GASTRONOMICO 2008


Hoy os quiero recordar que el próximo mes de Febrero se celebra en Santiago de Compostela el "Forum Gastronómico" 2008.

Creo que es una buenísima oportunidad para ver a grandes maestros dar sus clases magistrales, así como poder llevar a los peques para que participen en algún taller mientras damos una vuelta por el Palacio de Congresos visitando los innumerables stands que va a haber de cocina, cacharros, productos, vinos, libros, etc.

¡¡Animaros y hacemos un grupo para el fin de semana!!

Si quereis más información sólo teneis que pinchar en el siguiente enlace:


lunes, 14 de enero de 2008

ARROZ CON POLLO( Chef-o-Matic)

Seguimos dándole caña a la Chef-o-Matic. Hoy os presento "el pollo con arroz" o el "arroz con pollo". Ha salido "rico"( es cuestión de gustos), mucha cantidad y muy vigilado. El tiempo que ponía la receta no se adecúaba al que realmente hizo falta. Pero después de mucho programar se consiguió. Aunque en casa prefieren el arroz más durito.

INGREDIENTES:
  • 1 bandeja de pollo para ajillo
  • 1 medida arroz( yo usé vaporizado. Y menos mal, sino con el tiempo que le llevó hubiera quedado una pasta incomible)
  • 1/2 pimiento rojo troceado
  • 1 tomate picado( yo le he puesto dos)
  • 1 ajo picadito
  • 1/4 medida de vino blanco
  • 2 medidas agua
  • Sal, aceite y colorante

ELABORACIÓN:

  • Poner en la cubeta sin la pala el aceite, cebolla, pimiento, ajo, tomate y el pollo.Seleccionar programa 91, 20 min. Pasados 15 min, añadir el arroz y remover.
  • Echar el agua, el colorante y el vino
  • Seleccionar el programa 91, 30 min.


Os cuento cómo lo he hecho yo. El día anterior el pollo se quedó sin piel y fue adobado con un majado de aceite , ajo, sal y perejil.
He puesto a hacer el sofrito 15 min. programa91.
He añadido el pollo y lo he puesto unos 10 min.
Añadí el agua, el colorante y el vino.
Una lata pequeña de guisantes escurridos y una zanahoria grande en taquitos.
Después programé los 30 min. de la receta( con el temporizador). Al terminar estaba el arroz crudísimo, el pollo chicle y la cubeta llena de líquido. Así que con el 91 fui dando de 10 en 10 min. hasta que se hizo( en total unos 30 min. más el mantenimiento. )





domingo, 13 de enero de 2008

ARROZ CON SALCHICHAS( Chef-o-Matic)


Hoy, una receta simple, que a los niños les encanta y con dos formas de presentación.


INGREDIENTES:

  • 1 medida arroz( yo usé vaporizado)
  • 300 gr. tomate frito de Hero
  • 1.5 medida de agua
  • sal
  • chorrito de aceite
  • 2 ajos
  • Salchichas( yo puse 8 salchichas frescas troceaditas)


ELABORACION:

  • Poner los ingredientes en la cubeta y remover con una cuchara de palo.
  • Seleccionar el programa 91, 50 min. y 10 min. de reposo


Sugerencia de presentación:

sábado, 12 de enero de 2008

PAN BLANCO CLASICO




Siguiendo con las pruebas para encontrar la "receta perfecta" en panificadora, hoy he probado esta de Pan Blanco Clásico. Hasta ahora es la que más nos ha gustado.
Sale una miga esponjosa, y aunque se asemeja bastante a un pan de molde, la corteza ha quedado durita.


Esta receta la encontré por Internet y creo que es de Macor.

La he realizado en la Panificadora Norm, la que venden en Makro.



INGREDIENTES:
  • 350ml. agua/ leche tibia( yo lo hice con agua. Los panes con leche quedan demasiado dulces)
  • 2 cdas. mantequilla derretida 30 seg. en el micro( yo le he puesto aceite de oliva)
  • 1.5 cdta. sal
  • 2 cdas. azúcar
  • 650 gr. harina de fuerza
  • 1 sobre levadura de panadería Maicena
ELABORACION:
  • Poner los ingredientes por el orden dado( primero los líquidos y después los sólidos. La levadura no debe tocar ni los líquidos ni la sal)
  • Seleccionar el programa 2, pan mediano( 1 kg. aprox.) tueste mediano( tal vez la próxima pruebe el oscuro, ya que la parte superior no se tostó nada)
  • La duración de todo el proceso, amasado, levados y cocido de un pan de las características que yo he hecho, lleva 3:32:00 .
  • Puede parecer mucho tiempo , pero realmente sube muchísimo y queda una miga super esponjosa.



viernes, 11 de enero de 2008

COSTILLAS( Chef-o-Matic)


Hoy he ido a la pelu. Buena falta me hacía.....
Así que les dejé a los chicos las máquinas programadas con el siguiente menú:

El pan en la Panificadora del Makro
De primero: una sopa de verduras, riquísima, que preparé anoche.
De segundo: costillas con patatas en la Chef-O-Matic.
De postre: queso gallego con membrillo( del Thx).

Cuando llegué a casa a las 2 esto es lo que me encontré en la mesa( lo que quedaba. Menos mal que llegué, sino no me hubiera dado tiempo a hacer la foto o a verlas). Las costillas les encantaron( más hubiera).

Ya sé que la foto no es muy allá, pero ya estaban comiendo y me dió no sé qué quitárselas para ponerlas bonitas( esta es la presentación de mi maridín).

INGREDIENTES:

  • 1kg. costilla cerdo
  • 2 patatas grandes
  • adobo: aceite, sal, ajo, perejil y pimentón dulce
  • 1 cebolla
  • sal, aceite

ELABORACION:

  • La víspera cortar el costillar en costillas individuales. Adobar y dejar en la nevera toda la noche.
  • Poner un chorrito de aceite en la cubeta.
  • Añadir las patatas cortadas y la cebolla. Salar y remover todo.
  • Poner por encima las costillas, bien pegadas a las paredes para que cojan colorcito.
  • Un chorrín de aceite.
  • Seleccionar programa 91, 1hr.40min.

jueves, 10 de enero de 2008

FILLOAS


Bueno, los chicos llevan varios días pidiendo filloas. Y , con el tiempo que tenemos, la verdad apetecen. Además como este año carnaval está ahí al ladito( de hecho en Verín celebran este domingo el domingo faraleiro), pues se las he hecho.


Ni que decir que las 2 horas que he estado al lado de la sartén sirvieron para que en 6min. desaparecieran.....y menos mal que me han dejado hacerles las fotos. Eso sí, revoloteando las manos a ver si alcanzaban alguna. Buena soy yo para que me las quiten, ja.


INGREDIENTES:
  • 1 ltr. agua
  • 300 gr. harina trigo
  • 4 huevos
  • Sal
  • Corteza limón
  • Tocino gordito
ELABORACION:
  • En una tartera poner el agua , ir añadiendo la harina y batir con la batidora hasta que no queden grumos
  • Añadir los huevos y la sal y batir de nuevo
  • Echar la corteza del limón
  • Tapar y dejar reposar el amoado unos 45min.( es lo que yo he hecho)
  • Con tocino untar la sartén y añadir un cucharón( aprox.) del amoado, girándola para que quede bien cubierta.
  • Darle la vuelta( con cuidado de no quemarse) y esperar a que se terminen de hacer.
  • Pasarlas para un plato de presentación.
Se pueden tomar con azúcar, miel, nata....... En casa las toman solas y casi de dos en dos.




SOLOMILLOS CON CIRUELAS A LA NARANJA



Estos solomillos los hago muy frecuentemente en la olla rápida de WMF. Esta vez, como tenía la mañana ocupada y ningún tiempo para cocinar, me dije:" vamos a probar a hacerlos en la Chef-o-Matic".

Y dicho y hecho. Hemos llegado a casa cerca de las 2 y, al entrar , había un aroma en casa rico, rico. Se frieron unas patatitas y con las lentejas de primero, completamos el menú. Espero que os gusten porque están buenísimos.


INGREDIENTES:

  • 2 solomillos de cerdo cortados en 3 trozos cada uno
  • 1 cebolla grandota cortada en trozos
  • 8 ciruelas pasas sin hueso
  • El zumo de 2 naranjas
  • sal, ajo y aceite

ELABORACION:

  • Salamos y ajamos los solomillos.
  • Echamos un chorrito de aceite en la cubeta
  • Cortamos la cebolla y a la cubeta
  • Añadimos la carne y las ciruelas
  • Regamos todo con el zumo Seleccionar el programa 91, 1hr.20min.
  • Al terminar el tiempo, retirad la carne y triturar el resto con la batidora para obtener una salsa rica, rica.

Yo hice unas patatas fritas, pero con puré de patata me gusta más.



miércoles, 9 de enero de 2008

PAN DE PASAS Y NUECES


Siguiendo con esto de practicar panes con la Chef-O-Matic, hoy me he decidido por hacer una variedad que cuenta con adeptos en casa( mi madre y yo). El clásico de nueces y pasas. Ha quedado muy bien. No he podido esperar a que enfriara para probarlo y creo que frío reforzará el sabor de las nueces. Creo que le pondría un poco más de sal y azúcar.
La próxima vez que lo haga intentaré hacer bollitos y cocerlos en el horno. Tienen otra presencia.


INGREDIENTES:
  • 400 gr. harina de fuerza
  • 200 gr. agua tibia
  • 10 gr. sal
  • 10 gr. azúcar
  • 60 gr. mantequilla derretida( 30 seg. al microondas)
  • 30 gr. levadura fresca de panadería( yo he puesto 7 gr. levadura seca)
  • 90 gr. pasas sin pepitas
  • nueces
ELABORACION:
  • Poner la pala amasadora.
  • Introducir los ingredientes, poniendo primero los líquidos y después los sólidos.
  • Seleccionar el programa 12 y esperar a que termine.



PAN 59 MINUTOS( CHEF-O-MATIC)




Este pan es de los más hechos con la Chef en Mundorecetas. Creo que la receta es de Eurobética. Sale muy rico y muy fácil y rápido .


INGREDIENTES:
  • 220ml Agua tibia
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • 8 gr. sal
  • 15gr. azúcar
  • 30gr. leche en polvo
  • 400gr. harina blanca
  • 7 gr. levadura seca de panadería

ELABORACION:
  • Poner la pala amasadora en la cubeta.
  • Echar los ingredientes por el orden dado.
  • Seleccionar 2 veces el programa 51( 6 min. y 6 min.).
  • Al terminar el segundo amasado, sacar la pala y chafar la masa, de forma que quede plana ocupando toda la superficie de la cubeta.
  • Dejar levar 1 hora.
  • Hacerle unos cortes con un cuchillo y espolvorear con harina.
  • Programar 45 min, el 91. ( Si se prefiere más hecho poner 5 min. más).




POLLO CON CHAMPIÑONES Y PATATAS( CHEF-O-MATIC)



Bueno, pues para estrenar el regalito de Papá Nöel en casa de mi madre, me decidí por pollo con patatas y champiñones.


INGREDIENTES:
  • 1 Pollo( el mío era de 1,300gr.)
  • 1 Lata de champiñones escurridos
  • 4 Patatas cortadas en cubitos
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 chorrito de vino blanco
  • Adobo para el pollo: 1 pastilla Avecrem,3 dientes de ajo, perejil, limón, aceite ( todo triturado con la batidora).

ELABORACION:
  • Echar un chorrito de aceite en la cubeta( sin pala de amasar).
  • Añadir las patatas cortadas y los champiñones. Echar un poco de sal y vino blanco y remover para que queden bien mezclados.
  • Por encima colocar los trozos de pollo( que previamente habremos adobado).
  • Seleccionar el programa 91, 1hr 35 min.



martes, 8 de enero de 2008

MI REGALO DE PAPA NÖEL


Este año Papá Nöel me trajo muchas cosas. Todas preciosas. Pero os voy a poner la foto de lo que le pidió mi madre para mí. Hay que ver lo suertuda que soy al tener una madre tan generosa y que sabe muy bien lo que me gusta.....hacer comiditas, jaja.


MUCHAS GRACIAS PAPA NÖEL Y MAMA

LE VOY A SACAR MUCHO PROVECHO.


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