domingo, 20 de julio de 2008

TOSTAS DE QUESO Y PIMIENTOS CONFITADOS




Hace ya algunos años que descubrí esta receta en Mundorecetas, y siempre que la hacía me olvidaba de hacer las fotos.

Hoy no tuve excusa y aquí está el resultado.
Para quien le gusten los pimientos es una obligación hacerla. Y para quien le guste además su combinación con queso mucho más.


ALTAMENTE RECOMENDABLES




INGREDIENTES:
  • 100 gr. pimiento rojo
  • 100 gr. pimiento verde
  • 100 ml. agua
  • 100 gr. azúcar
  • 50 ml. vinagre
ELABORACION:
  • Trituramos los pimientos en el Thermomix unos 4 segundos a velocidad 3 1/2. (yo los pelo antes aunque no es necesario. Es que soy muy maniática)
  • Añadimos el resto de ingredientes.
  • Programamos sin tapar con el cubilete unos 25min. (a mi estos me llevaron justos 20 min.), Temperatura Varoma, Velocidad 1.

PRESENTACION:
Untamos un poco de queso Philadelphia en unas tostas de pan y colocamos por encima una cucharadita de los pimientos (fríos ya). También se puede usar queso de rulo, de cabra y darle un golpe de horno.



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