CREMA DE ZANAHORIA Y TOMATE

Las cremas son un plato muy rico en vitaminas, fáciles de hacer y los niños se las comen sin protestar, porque no ven nada "flotando".

Con la Thermomix, todavía resultan más fáciles y rápidas.

Esta, rica en vitamina C, tanto se puede tomar fría como caliente.



INGREDIENTES:

• 1/2 kg tomates
• 3 zanahorias
• 50 gr. aceite oliva
• 2 puerros
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 diente de ajo
• 500gr. agua
• 1 pastilla caldo de ave
• 1 cucharadita de albahaca
• pimienta

ELABORACION:

• Pelar los tomates y las zanahorias y trocearlas.
• Limpiar los puerros( sólo usar la parte blanca) y trocearlos.
• Poner en el vaso el aceite, mantequilla, puerros, zanahorias, tomates y el ajo.
• Programar 3 min. 100º Vel. 7
• Bajar a Vel. 1 y continuar a la misma temperatura 5 min. más.
• Añadir el agua, la pastilla de caldo, la albahaca y la pimienta.
• Programar 20 min. 100º Vel.1.
• Cuando pare la máquina comprobar la textura de la crema, por si hiciera falta añadirle un poco más de agua. Yo la he puesto 1 min. a Vel. 8 para que quedara bien trituradita.
• Servirla acompañada de unos picatostes de pan frito, de albahaca, de lasquitas de jamón serrano, etc.